Yemek Tarifleri

El Açması Börek Tarifi

Evde Hazırlanan Böreğin Tadını Hiç Bir Şeye Değişmem Diyenler için El Açması Börek Tarifi

El Açması Börek İçin Malzemeler:

5 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tutam toz şeker
Yarım paket yaş maya
Yoğurmak için ılık su

İç Harcı İçin:
Maydanoz
Beyaz peynir

Üzeri için:
2 yemek kaşığı süt
1 Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Önce hamurumuzu yapalım. Un,tuz,yaş mayayı suyla birlikte hamur kıvama gelene kadar yoğrulur. Mayalanması için üzeri örtülerek oda sıcaklığında bekletilir. Mayalanan hamur mezelere ayrılır ve un yardımıyla küçük bir tabak boyutunda açılır. Açılan hamurun her katı sıvı yağla yağlanarak kat kat bir kaba konulur. Tüm mezeler bu şekilde hazırlandıktan sonra en alt kat en üste gelecek şekilde çevrilir. Çevrilen hamur tezgahın üzerinde el yardımıyla açılır. Maydonoz ve peynir harcı karıştırılarak açılan böreğin içine doldurulur. İçine küp küp kesilen margarinden iki küp eklenir. Börek rulo gibi sarılıp gül şekline getirilir ve tepsiye dizilir. Tüm hamurlar dizildikten sonra üzerine süt ve yumurta karışımı sürülür. En son çörek otu serpilir. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilen böreğimiz hazır. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir