Nurselle Evin Tadı Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Börek Tarifi Nurselle Evin Tadı

Patlıcanlı Börek Tarifi Nurselle Evin Tadı

Patlıcanlı Börek İçin Gerekli Malzemeler: Nurselle Evin Tadı
5 adet yufka

İç Harcı İçin;

4 adet patlıcan
5 adet sivri biber
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz

Sosu İçin;

Zeytinyağı
Su

Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır? Nurselle Evin Tadı

İç harcı için patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğrandıktan sonra tuzlu suda bekletilir. Diğer tarafta soğanlar yemeklik doğranıp kavrulur . Kavrulan soğana biberler doğranıp eklenir. Oda biraz kavrulduktan sonra, patlıcanların iyice suyu sıkılıp eklenir. Biraz piştikten sonra küp küp doğranmış domates, salça , tuz ve baharatlar eklenip hepsi birlikte güzelce pişirilir. Ardindan soğumaya bırakılır. Pişirilecek olan tepsi yağlanıp, yufkanın biri en altta, yanlardan sarkacak şekilde yerleştirilir. Üzerine yufka koparılıp parça parça yerleştirilir. Aralarına su ve sıvıyağ ile sos hazırlanıp sürülür. Bütün yufkalar bu şekilde üst üste dizilir. Üçüncü kata soğuyan iç harç koyulur. En üst katına bütün olarak düz bir şekilde yufka serilir. En attaki yufkadan sarkan kenarlar da burgu yapılarak kenarlarından kapatılır. En üste su ve sıvıyağlı sostan sürülüp 180 derece de fırına verilerek pişirilir. Afiyet olsun.

Paylaşmak Değer Vermektir, Paylaşın, Destek Verin

Bir Cevap Yazın

Abone Ol

Mail Adresinizi Yazın

shares
Close